联合国粮农组织，世界卫生组织，世界动物卫生组织就甲型H1N1流感及猪肉安全发表联合声明

为避免误解，联合国粮农组织、世界卫生组织和世界动物卫生组织再次发表4月30日发布的联合声明

伴随着甲型H1N1流感的持续蔓延，人们对于在猪体内发现病毒的可能性和猪肉及猪肉制品安全的担忧与日俱增。

目前尚未发现流感病毒会因食用加工的猪肉或其他猪肉制品而传播给人类。

通常，使用加热的方法对肉类进行烹饪（例如：中心温度70℃/160℉）即可阻止生肉制品中存在的任何病毒的。

按照世界卫生组织、国际食品法典委员会及世界动物卫生组织推荐的良好卫生操作办法处理过的猪肉和猪肉制品将不会成为感染源。

管理机构及消费者应确保在任何情况下，病猪肉或死猪肉都不应再加工或供人类食用。